夏のわんこ薬膳スイーツ

お水を飲まないタビハグにも大好評の寒天ゼリー。

クッキーを焼いたりするのは苦手なのですが、寒天ゼリーは簡単なのでこの時期よく作ります。

今回は国際薬膳学院の学院長で薬膳の師匠である赤堀真澄先生のレシピノートより「きゅうりとキウイのゼリー」をわんこ用にアレンジして作ってみました。

〈きゅうりとキウイのゼリー〉

・粉末寒天・・・１袋（4g)
・きゅうり・・・2本
・キウイ・・・2個
・水で戻したチアシード・・・大さじ１杯　※無くてもOK
・ハチミツ・・・大さじ1/2～１（味を見て調整してください）
・水・・・200～400ｇ
　（きゅうりとキウイの量に応じて調整）
※赤堀先生のレシピはアガーやお砂糖、レモンなどが使用されています。

①きゅうりをすり下ろして濾す（しぼり汁のみ使用）
②キウイをすり下ろす（すべて使用）
③①②を混ぜ合わせてチアシード・はちみつを入れて必要な水を足す
④③に粉末寒天を入れて火にかけてかき混ぜながら煮溶かしていく
⑤沸騰させて２分ほどかき混ぜて火を止める
⑥容器に流しこんで冷蔵庫で冷やし固める（30分くらいで固まる）

夏バテのカラダの火照りを取る清熱スイーツ

散歩前と後の水分補給に！カラダの潤いも補ってくれます。

是非、おためしくださ～い！

赤堀先生の新刊「レシピノート」おいしそうなお料理がたくさん紹介されています！

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梅雨〜夏 わんこの薬膳スイーツ

皆さんのわんちゃんはお水を飲んでくれますか？
我が家のタビハグはスープたっぷりの手作り食に切り替えてから、お水をあまり飲まなくなってしまいました。
きょうはお水をあまり飲んでくれないわんちゃんにおすすめの寒天を使った薬膳デザートを紹介させていただきます！

寒天は「脳天まで寒くなる」と言われる海草から作られた食材です。もっともカラダを冷やす「寒性」に分類されます。こんなジメジメとした蒸し暑い季節限定ではありますが、とっても簡単に喉ごしの良いつるんとしたデザートができますので、おためしいただければ嬉しいです。

今回は夏バテによいとされている飲む点滴「あま酒」＋「あずき美人茶」と「豆乳」を使って二層で作りましたが、果汁100％のジュースだけで作ることもあります。

基本は粉末寒天の袋に書いてある水分量＋粉末寒天で簡単に作れます！

〈豆乳寒天〉
・粉末寒天・・・１袋(4g）
・水・・・400cc
・豆乳・・・200cc　（果汁100%のジュースも同じです）

①水と粉末寒天を入れて火にかけてかき混ぜながら煮溶かしていきます。
②沸騰させて２分ほどかき混ぜて火を止めます。
③豆乳を加えてかき混ぜ、ラップを貼った容器に流しこんで冷蔵庫で冷やし固めます。

〈甘酒＋美人あずき茶寒天〉
・粉末寒天・・・１袋（4g)
・あずき美人茶・・・200cc
・あま酒（黒米）・・・200cc
・水・・・200cc
・生姜（粉末）・・・少々
・クコの実・・・少々

①水とあずき茶、粉末寒天を入れて火にかけてかき混ぜながら煮溶かしていきます。
②沸騰させて２分ほどかき混ぜて火を止めます。
③あま酒と生姜をひとつまみ加えてかき混ぜ、固まった豆乳寒天の上に流しこんで冷蔵庫で冷やし固めます。
④クコの実は水で戻してトッピング

たまご豆腐器を使っていますがタッパーで代用できます

固まったら好きな大きさにカットしてください。

寒天はゼラチンと違って常温でも溶け出す心配がありません。

いとこの愛犬キキちゃん（14歳）のバースデイケーキになりました

ここからは薬膳のうんちく（笑）
高温多湿な梅雨は、カラダの水分も停滞気味になります。水分が余り過ぎる上に代謝が悪くなってしまうので、カラダの中に余分な水＝「湿」を溜め込んでしまい、浮腫み（水太り）や食あたり、便秘や下痢、皮膚の痒みといった症状がでやすくなります。
カラダの中にある不要な「湿」をササ―っと出すためには、利尿作用の高い小豆がおすすめです。
わざわざ小豆を茹でるとなると気が遠くなりますが、あずき美人茶であれ手っ取り早く簡単に摂ることができます。
あと、あま酒は寒い時期に温めて飲むイメージがありますが、実は「あま酒」は夏の季語なんです！栄養価の高いあま酒は、疲労回復や熱中症防止のための栄養ドリンクとして親しまれてきたそうです。
生姜を加えることで胃腸の働きを活発にし、体内の余分な水分「湿」の排出に役立ちます。

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わんごはん入門講座のご報告(2017.6.24）

梅雨真っただ中の6月24日（土）
わんごはん入門講座（＠プラーナ和漢自然医療アニマルクリニック）を開催いたしました。よいお天気で雨も降らずよかったです。（雨女です、わたし）
今回は受講生の方が5名＋同期の師範2名の見学もあり、はりきって登壇させていただきました！（笑）今回は早々に定員となり、とてもうれしかったです。

わんごはん入門講座の最終目標は「手作りのごはんが作れるようになる」です。
手作りごはんに興味はあるけど、作り方や量、使う食材など何をどうしてよいか分からない方には特におすすめ。手作りごはんの基本を楽しく学んでいただくための入門講座です。
今回ご参加いただいた飼い主さまはすでに手作り食を作っておられる方ばかりでしたので、もう少し踏み込んだお話しと「梅雨の食養生」についてお伝えさせていただきました。

ビーグルのエコちゃんの熱いまなざし（笑）

＜今回ご参加された飼い主様のお悩み＞
・下痢っぽい水様便をする
・ダイエットさせたいが量は減らしたくない、満足感も欲しい
・好き嫌いが多い
・体重に対してどのくらいの配分であげたらよいかわからない
・与えている食材が合っているのかどうか
・野菜の切り方や大きさが分からない
・野菜の配分や量が分からない
・皮膚の痒みを改善させたい　などなど

＜ご参加いただいた飼い主さまのわんちゃん達＞
・トイプードル（２わんこ）
・ミニチュア・シュナウザー（２わんこ）
・ウエスティ
・ブリュッセルグリフォン
・プチブラバンソン
・ビーグル（２わんこ）
・チワワ（２わんこ）

受講後に早速ごはんを作ってくださった飼い主さまより、「水みたいなウンチが減り、形があり、少し硬めになってきましたよ！」とご連絡いただきました。
こういうお話しを聞かせていただくと本当にうれしいです。
ご参加いただきました皆さま、ほんとうにありがとうございました！

適正な体系とは？浮腫み体質のタビもモデルとして登場！

次回は9月頃を予定しております。
現在、「薬膳食療法専門指導士」の資格取得に向けて勉強中です。
8月末のテストまで勉強に専念させていただきます。
合格できますように（笑）

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第15回 食・温・按摩 犬猫の自然療法フェスタ

梅雨入りしたというものの雨の少ない日が続いていましたが、今週は梅雨らしいお天気になりそうです。こうして大雨が続くと、わんこ達のお散歩が悩ましいところですね。

さて、今週末の日曜日は「プチフェスタ」改め、「犬猫の自然療法フェスタ」が開催されます！

今までのプチフェスタは健康チェック＆食事相談が中心でしたが、これまでのスウェーデンドッグマッサージの他、「犬猫の刺さない針・指圧・按摩」、わんちゃんの血行を促進して夏バテ予防する動功セミナー、「猫ちゃんの身体を学ぶ」、「猫ちゃんの食事療法」プチセミナーと盛りだくさんの内容です！

プラーナ和漢自然医療アニマルクリニックの院長であり、犬猫の食と自然医療の学校の校長でもある森研一先生がセミナー、鍼、指圧、按摩、病気相談と大いに張り切られるとのことですので、わたくしも負けずに張り切って参りたいと思います！（笑）

第15回　食・温・按摩　犬猫の自然療法フェスタ
日時：2017年7月9日（日）11時～16時
場所：プラーナ和漢自然医療アニマルクリニック
　　　大阪市西区北堀江1-17-1cor1階 　　　
　　　電車でのアクセス：地下鉄四ツ橋線四ツ橋駅　徒歩2分
　　 または 地下鉄長堀鶴見緑地線西大橋駅　徒歩2分

皆様のお越しをお待ちいたしております！

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